Fine'sa Cordis d.o.o., ribarska kompanija osnovana je 2006. godine pod imenom Dalmacija ribolov d.o.o., za ulov sitne plave ribe s flotom od 3 (tri) broda.
Povoljno gospodarsko okruženje, državni poticaji i konkurentnost ponude ulova sitne plave ribe bili su odlučujući za usmjerenje ulaganja u nabavku ribarica uz državne poticaje.
Povoljni uvoz koćarica sa američkog kontinenta zbog izlova školjaka u tim područjima, stvorio je ponudu jeftinijih brodova kod leasing kuća i banaka.
Dalmacija ribolov je 2010. godine postao trideset postotni vlasnik Jadran tune, tada najvećeg tunogojilišta na Jadranu, što je društvu osiguralo dodatni kanal za plasman mješovite ribe, ali i kapitalnu snagu s osnova profitabilnosti tunogojilišta kod čega je Jadran tuna zauzimala vodeće mjesto.
Iako je poslovni model bio posložen u skladu s trenutnim gospodarskim okruženjem, izostala je njegova razvojna komponenta.
Životni ciklus društva Dalmacija ribolov kreće tek od 2011. godine nakon managerskog restrukturiranja kojim društvo ulazi u fazu promjene smjera te za nepunih godinu dana postaje prepoznatljivo u ribarskoj branši, da bi se od 2012. godine otpočelo sa preradom sitne plave ribe i postupnim tržišnim pozicioniranjem u zemlji i inozemstvu.
Tvrtka danas posluje u sustavu Fine'sa Grupe sa kapitalom od 22.058.593 kn, tridesetak zaposlenih u ulovu i do šezdesetak u uslužnoj preradi, sa definiranom razvojnom strategijom 2016. – 2018. u pogledu partnerskog povećanja ribolovne flote, te vlastitih prerađivačkih kapaciteta za tržišnu nišu tradicijske, autohtone ponude jadranske obale u obliku slanih srdela, slanog i mariniranog inćuna čiji okus mnogi smatraju boljim od pršuta, sa ugođajem dalmatinske konobe, a koje su još 1591. godine konzumirali kardinali u Rimu.